Comincia il Salone del Mobile. Intingoli approda nella cucina di un appartamento a Brera per una serata organizzata da Airbnb. 


Il compito: preparare una cena in piedi per 16 persone.

ll menù: 
Selezione di formaggi freschi italiani

Risotto carnaroli "acquerello" al limone sfumato al gewurztraminer e mantecato allo stracchino

Tagliata di tonno con datterini gialli emulsione di olio e capperi di Pantelleria

Tagliata di scottona piemontese al rosmarino con riduzione al barbera 

Asparagi saltati al porro colorati allo zafferano e pepe

Fondo di biscotto croccante con crema pasticcera pistacchi di bronte e riccioli di cioccolato fondente al peperoncino

 

Vino : falanghina e barbera dell'astigiano