Alessandro Luerti

Chef

Appassionato di fotografia, innamorato della cucina, ha lavorato per dieci anni ai fornelli del suo locale, a Milano.

Insieme a Walter è la mente che crea, la mano che sfiletta, l'occhio che impiatta. 

"Nutrire qualcuno, è una dichiarazione d'amore primoridiale" dice. In realtà, non glielo sentirete dire mai, ma nei suoi piatti lo sentirete forte e chiaro. 

 

 

 

Nella vita si occupa di installazioni museali interattive audio-video. Nella testa e nel cuore vive per la cucina.  

Studia, inventa, sperimenta. Impasta, condisce, decora:

la sua immaginazione non si ferma mai, le sue mani nemmeno.

Insomma, dategli un porro e vi renderà felici. 

Ps. Potete cambiare il porro con qualsiasi altra cosa, non vi deluderà. 

Walter Farioli 

Chef